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 サントリーラベルデザイン |
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 Hawaiian Open Bottle |
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 Canadian WILDLIFE ART Exhibition |
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 California Academy of Sciences |
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 Suntory Reserve |
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 サントリー山梨ワイナリー |
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 サントリー山崎蒸溜所 テイスティングホール |
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 "3万光年の彼方"へ |
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 Wine Label Design |
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Suntory Yamazaki Distillery
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の全体プロデュース。
山崎工場の創業以来から残された古い建物を保存し、
見学施設として再活用したいという計画の
構想の段階から建築、展示レイアウトのデザインまでを行った。
まず「山崎は、日本のウイスキーのふるさとである。」
が見学客にも自然に伝わることを、改装の基本テーマにした。
そこで、古い建物は「山崎館」と名付け、小屋組みと呼ばれる建築の構造体も
出来るだけ残したままで、中を歴史展示スペースとして活用することにした。
そのとなりの建物は「ウイスキー館」と名付け、外観イメージはやはりそのまま残して
内部は見学客の待ち合いや、ウイスキー作りの工程を展示するスペースとして
活用させることにした。
古い大きな発酵槽や蒸溜釜や大樽も再活用させる。
世界から7000本のウイスキーを集め、テイスティング
も楽しめる「ウイスキーライブラリー」の仕組みも考え出すことができた。
これは、プロジェクトの途中、スコットランドを旅し、
「ウイスキーは風景である」ということを、肌で感じることが出来たからかもしれない。
アイデアは全て、色鉛筆のスケッチにして提案した。
この間のことは「絵で語る、こんなイメージの山崎ウイスキー館に。」に 詳しい。
建築と展示とが一体化した、ウイスキーらしい空間を
創出することができたと思っている。
絵で語るこんなイメージのウイスキー館に。
（絵をクリックするとイメージページへ）